🥗 Frokostmenu (Serveres fra 11:30 - 15.00)

Snacks:

Honningristede peanuts 50

Sortfods lufttørret skinke 50

Umodne ferskner i olivenolie 50

Syltede oliven med rosmarin og timian 50

Skovens crackers m. skovens vilde merian 50

🆕 Æbleskiver 65
m. kardemomme og revet citron.

🆕 Juledessert, Crema Catalana 95
Desserten kan spores tilbage til kogebog fra det 14. århundrede, - og spanierne elsker den stadig. Vi forstår hvorfor. En madglad ven fra Barcelona har netop vist os retten. Vi synes det er den skønneste juledessert,- tilføjer friskhed og orange-parfume til den creme brulee vi kender. Prøv!

🆕 Flæskestegs sandwich 148
Øko ribbensteg, øko rødkål, øko agurkesalat, salat, æble og grov senepsmayo.
Vege version:
Flæskesteg kan udskiftes med vegansk flækærtebøf m. smeltet vesterhavsost.

Skovens Salat 130
Crispy quinoa med butternutsquash og marineret rødbede, vinaigrette, urter, grønkål, agurk, rødløg, edamamebønner og feta.

Tilkøb til skovens salat:
+ Brød 15
+ Linsefrikadelle m. urter (u. mel) 30
+ Grillet kylling 30
+ Pocheret æg 25


Shakshuka 135
Langtidssimret tomat, stegt peberfrugt, løg, spidskommen & harissa. Serveres med pocheret æg, feta, friske urter, olivenolie & hjemmebagt ristet surdejsbrød.

Tilkøb til Shakshuka:
+ Chorizo: 20
+ Ekstra æg: 15
+ Labneh: 12
+ Ekstra brød: 15


Steak Sandwich 148
Skovens surdejsbrød, roastbeef, salat, chimichurri, tomat og grov senepsmayo.
Vege version: Roastbeef kan udskiftes med vegansk flækærtebøf m. smeltet vesterhavsost.


Toast 115
Hjemmelavet brioche brød m. økologisk skinke og vesterhavsost, kimchi, syltet agurk og grov senepsmayo.


Hønsesalat på skovens rugbrød 125
m. trøffel, grillede ærter, æbler, svampe, forårsløg og grøn salat, toppet m. parmasan.


Eggs Benedict 130
Hjemmelavet engelsk breakfast muffin, økologisk skinke, økologisk pocheret æg og miso-æblecider hollandaise.
Skinke kan udskiftes med færøsk røget laks fra Sommerlund Røgeri +25


******